BOLO CAMAFEU FEFE

 CAMAFEU

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

1/2 caixa de creme de leite

100 grs nozes picadinhas

Essência de nozes

Leve tudo ao fogo, mexa bem até desgrudar do fundo da panela.

*Dicas:  O ponto fica semelhante ao de brigadeiro, porém se for utilizar como recheio coloque uma caixa de creme de leite inteira.

Se for enrolar os camafeus, enrolei - os e passe - os no açúcar e deixe na geladeira por duas horas. Depois banhe em chocolate fracionado. 

ESFIHA SIMPLES

 

INGREDIENTES

1/2 quilo de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico seco

1 colher de manteiga ou margarina

175 ml de leite morno

75 ml de óleo de soja ou girassol 

125 ml de água ( para dar ponto)

1 colher chá de sal

1 colher sopa de açúcar

PREPARO

Em um recipiente coloque a farinha, açúcar e metade do sachê de fermento e reserve. Adicione ao leite morno a manteiga e deixe dissolver, acrescente a mistura o sal e o restante do fermento e mexa.

Por fim, no recipiente da farinha coloque o leite morno e o óleo e mexa, para dar o ponto adicione a água aos poucos ( geralmente uso metade desta medida).

Sove a massa por cerca de 5 minutos e depois deixe - a descansar por 10 minutos.

Abra os discos e recheie.

Por último, Pincele as esfihas e deixe crescer por aproximadamente 2 horas, em seguida asse - as.

* Forma polvilhada com farinha;

* Pincelei ovo batido com salsinha;

* Forno 180 graus;

* Rende 15 esfihas médias;

* Recheio de carne moída temperada e cozida ( escorrida)

* Por cima, coloquei limão e especiarias e sal marinho defumado.

EMPADA GENEROSA

INGREDIENTES MASSA

300 Gr farinha de trigo

200 Gr manteiga gelada

2 gemas

2 colheres de iogurte ou requeijão cremoso

Sal a gosto

PREPARO

Misture tudo e cubra

as

forminhas.

RECHEIO DE SUA PREFERÊNCIA

* Na foto fiz de palmito com requeijão 

TORTA DE CHOCOLATE DELICIA!!!

INGREDIENTES

5 colheres de manteiga derretida

200gr. Biscoito de chocolate triturado

1/2 xícara de chocolate em pó

PREPARO MASSA

Coloque tudo no Mixer e deixe que se agreguem

* Chocolate derretido para vedar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100 Gr chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de fécula de batata ou maisena

1 xícara de leite

* Licor de chocolate

Mexa tudo e leve ao fogo até engrossar

SOPA DE ABÓBORA E CALABRESA DEFUMADA

INGREDIENTES

Abóboras picadas 

Sal

Azeite

Calabresa moída e defumada

* Tempero a gosto - caldo de carne

PREPARO

Cozinhe as abóboras com o caldo de carne e azeite, bata no liquidificador. Volte para a panela, acrescente a calabresa e deixe engrossar.

DICA

Acrescente salsinha, cebola frita e queijo ralado.

PETIT FOUR SALGADO

250 Gr. Farinha de trigo

100 Gr. Manteiga sem sal
30 Gr. Creme de cebola

4 colheres de requeijão

PREPARO

Misture tudo

*Pincele gema com água

* Raspas de limão com sal marinho defumado

* Cebola caramelizada

Pão semi italiano

INGREDIENTES

360 gramas de farinha de trigo
5 gramas de fermento biológico seco
7  gramas de sal
230 ml de água
Preparo

Misture os secos e acrescente a água aos poucos.

Sove e asse em forno 250 graus por 30 minutos aproximadamente.

BOLACHINHAS DA FABI

INGREDIENTES

1 pacote de Maizena ( 200 gramas)

3 colheres de margarina sem sal

3 colheres de leite em pó

Essência de baunilha

1 pitada de bicarbonato de sódio

Leite condensado para dar ponto

MODO DE PREPARO

Mexa tudo até desgrudar das mãos, modele e coloque no forno ( 180 graus por aproximadamente 15 minutos)