RECEITA
INGREDIENTES
4 abobrinhas raladas (com casca)
1 pimentão verde cortado bem fininho
1 pimentão vermelho também cortado bem fininho
1 cebola grande cortada em cubinhos
alho picado ( 4 dentes de alho)
1/4 xícara de vinagre branco
azeitonas verdes
azeite ( aproximadamente1 xícara para regar)
sal ( a gosto)
pimenta (a gosto)
orégano
MODO DE PREPARO
Junte os 8 primeiros ingredientes numa forma grande, regue com azeite e coloque os demais ingredientes, ligue o forno em temperatura média (200 o.) e de dez em dez minutos mexa a mistura.
Deixe por aproximadamente 40 minutos, até as abobrinhas escurecerem, acrescente mais azeite (se necessário) e o sal no final.Coloque em potinhos e sirva gelado, com torradas ou pão italiano.
**Ah, as abobrinhas soltam água, então fique tranquila, pois vai amolecer e ficará uma delícia!
Aproveite o líquido da forma e o transfira para os potinhos, as abobrinhas ficaram curtidas no tempero e ficaram saborosas.
